​牛肉24小时鲜达香港,恒都集团以全链实力守护餐桌美味

从重庆丰都的现代化牧场到香港市民的晚餐餐桌,跨越千里的距离,恒都农业集团用一条高效冷链,将冰鲜牛肉的新鲜与美味精准传递。如今,恒都冰鲜牛肉已成为香港市场的“热门单品”,这份“今日牧场,今日晚餐”的新鲜体验,不仅是恒都对品质的坚守,更是集团深耕肉牛产业、链接粤港澳大湾区消费市场的生动实践。

作为中国肉牛头部企业,恒都农业集团自2009年成立以来,始终以“振兴民族工业,提升大众生活品质”为使命,构建起涵盖品种繁育、肉牛养殖、饲料生产、活牛交易、屠宰及精深加工、冷链运输、科技研发与市场营销的全产业链体系。集团深知,要让远在香港的消费者吃到新鲜优质的牛肉,每一个环节都容不得半点马虎——从牧场里的牛种选育,到屠宰加工的精细把控,再到冷链运输的温度监管,全链条的标准化管理是品质的核心保障。

在养殖端,集团在重庆、河南、内蒙古布局三大核心基地,建成六个万头以上标准化肉牛育肥场,常年存栏肉牛超十万头。集团推行“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的管理模式,精选安格斯、玉龙和牛、秦川牛等优质品种,更在2022年于内蒙古赤峰基地启动国产和牛培育项目,计划五年内将和牛存栏量提升至10万头,打造国际一流的和牛基因库。每一头肉牛都在标准化牛舍中生长,恒温系统、细沙床铺保障其生活环境,科学的饲养方案则为肉质鲜嫩打下坚实基础,从源头确保每一块牛肉的品质稳定。

屠宰加工环节,恒都从德国、美国等国家引进全套自动化屠宰及加工设备,采用安乐屠宰、恒温分割等精细化屠宰分割技术,严格把控宰前检疫、预冷排酸等关键控制点。而在冷链运输环节,集团搭建专业冷链物流体系,全程精准温控,确保牛肉从重庆丰都牧场出发后,24小时内直达香港。这种“产地直送”模式,最大限度锁住牛肉的原汁原味,让香港市民即便相隔千里,也能尝到刚从牧场产出的新鲜口感。

香港市场对食品安全与品质的要求极为严苛,这恰恰与恒都的品质理念不谋而合。集团旗下供港牛肉基地已通过香港食环署备案,厂区与养殖场会不定期接受食环署审查,从卫生管理、饲料来源,到工人健康体系,均严格遵循供港标准。同时,集团还获得牛肉清真食品认证,充分满足香港穆斯林群体的饮食需求。凭借过硬的品质,在第35届香港美食博览上,恒都牛肉展位前人头攒动,市民争相选购的场景,正是市场对集团品质的最好认可。

未来,恒都农业集团将继续深化与粤港澳大湾区市场的链接,积极融入区域冰鲜肉产业链。集团会始终坚守“品质至上、诚信为本”的经营理念,在优化现有产品体系的同时,持续投入科技研发,提升全产业链的智能化、标准化水平,为香港市民带来更多优质、安全的牛肉产品,也为推动中国肉牛产业的高质量发展贡献力量。让每一份来自恒都的新鲜牛肉,都能成为香港市民餐桌上的美味惊喜,是集团不变的追求。

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