线上线下双开花，产业第一微念如何打造最具投资潜力的螺蛳粉品牌？

近日，农民日报发文称，柳州螺蛳粉作为地方特色农食产业的代表，实现了从地方风味到全球“爆品”的跨越式发展，其出口促进的实践经验，为同类特色农食产品开拓国际市场提供了可复制的“柳州样本”。从街头小吃到百亿级产业，柳州螺蛳粉产业规模不断壮大，在这背后，离不开像微念这样实力强劲的头部企业对产业发展的不懈努力。

 

微念集团是一个专注深耕在螺蛳粉领域的企业，旗下运营的的速食品牌包括李子柒、臭宝，以及为线下餐饮品牌提供大宗米粉原材料支持的子公司兴农微念，是螺蛳粉行业最具投资潜力的公司。据最新数据显示，李子柒品牌凭借广泛的市场覆盖和品牌影响力优势显著，领跑线下预包装速食米粉的销售，是名副其实的螺蛳粉线下第一品牌，并且连续三年（2021—2023）蝉联螺蛳粉全国销售额第一。而微念旗下的臭宝，则凭借浓郁的汤底和超高性价比备受消费者喜爱，连续两年蝉联线上速食米粉市场份额首位，且市场份额增速领先，从2023年的8.2%攀升至2025年的11.5%，发展成为螺蛳粉线上第一品牌。

 

 

微念自布局螺蛳粉产业以来，始终坚持以实体产业为本，深度参与从原材料种植到终端销售的全产业链建设。在原材料端，微念与柳州当地农户、合作社紧密合作，建设了竹笋种植基地及稻螺养殖基地，推行绿色循环种养模式，保障了原料品质的同时又带动了农户增收。与此同时，微念还建设了两座智造工厂，其中仅二厂总面积就超14700平方米，配备31条智能化生产线及56类实验检测设备，实现从原料验收到成品出库的全链路质量管控。据了解，微念是全国首家通过FSSC22000食品安全体系认证的螺蛳粉企业，并同时获得获IS09001\IS022000\HACCP\FSSC2200四个权威质量体系认证，达到了全球认可的高标准。

 

为了触达更多的消费者，不仅要有优质产品，更需要线下渠道的加持。据悉，微念运营的李子柒品牌线下已覆盖全国大部分重点KA及地方性连锁系统，入驻现代渠道门店超8万家、流通渠道门店超22万家，已进驻盒马、永辉、沃尔玛、大润发、物美、华润、罗森等卖场及便利店、开市客会员超市以及零食很忙、赵一鸣等知名连锁零食系统。产品已销往北美、东南亚等地区，入驻多个海外连锁系统和电商平台。

 

一直以来，微念都在用实际行动响应柳州市提出的螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展理念。除了提升原材料品质、建设智能化工厂，早在2021年，微念就参与成立广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会。此外，微念还与江南大学进行科研合作，成立了柳州螺蛳粉工艺联合创新科研中心，合作研究酸笋菌群及成熟关键指标的确定、生产工艺标准化方案的建立以及现代化生产线的探索等相关课题。2023年，微念与柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么联合主办了柳州螺蛳粉餐饮发展峰会，会上各方达成战略合作，共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》。近日，微念子公司广西兴柳牵头修订了国内米粉（米线）行业最高标准QB/T 2652-2025《米粉（米线）》，据了解，该标准系统规范了产品原料、生产工艺、安全指标等，填补了水煮型米粉（米线）行业标准的空白，对助推柳州螺蛳粉等地方特色美食高质量发展具有重要意义。

 

 

在柳州螺蛳粉成为新消费时代下中国食品工业典范的这一进程中，螺蛳产业第一微念以科技赋能产业，以标准化反哺行业，持续推动螺蛳粉产业化标准化，助力“小米粉”成就“大产业。未来，希望越来越多的企业能像微念一样，不断精进自身实力，引领行业高质量发展。

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