养元饮品子品牌“六个核桃”荣膺“中国食品工业70年领军企业”

　　在"2025（春季）中国食品行业趋势发布会"上，中国食品工业协会与全国糖酒商品交易会组委会联合发布《致敬食品工业发展70年》榜单。养元饮品旗下核心品牌六个核桃凭借20余年深耕核桃乳产业的创新实践、对产业链的深度赋能，以及对行业升级的卓越贡献，荣膺"中国食品工业发展70年领军企业"称号，成为植物蛋白饮料领域唯一获此殊荣的品牌。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬指出："中国食品工业70年，是一部从‘有没有’到‘好不好’的跨越史。六个核桃的成长轨迹，正是中国植物蛋白饮料行业从萌芽到引领的缩影——它不仅用真材实料夯实了产业根基，更以持续创新激活了市场动能，以责任担当托起了乡村振兴的希望，为中国食品工业高质量发展提供了鲜活样本。"

　　

 

　　打造黄金产业链，六个核桃扛起产业担当 

作为国内植物蛋白饮料行业龙头，六个核桃20余年专注健脑核桃饮品赛道，年使用核桃超1亿公斤，市场占有率超80%，2024年获弗若斯特沙利文权威认证"核桃采购量全国第一"。这份成绩的背后，是对产业链的极致深耕。

为确保每一罐产品的真材实料，六个核桃遍访全国20余个核桃主产区，通过大数据分析不同产地、品种、树龄、季节核桃的口感与营养差异，最终锁定新疆、云南、太行山三大黄金产区建立原料基地。在此基础上，企业制定严苛的"3・6・36"检测标准——3大产区筛选、6大感官指标（色泽、气味、口感等）评估、36项理化参数（蛋白质含量、杂质比例等）验证，从源头筑牢品质防线。

六个核桃的担当远不止于此。面对核桃主产区"丰产不丰收"的痛点，企业联合多地政府打造《三大核桃黄金产区高产示范园》《三大黄金产区工作站》，联合科研机构攻克核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等技术难题；同时推出"思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶"四位一体计划，推动原料品质升级与产区产业化发展。截至目前，已带动超10万户农户增收，发展核桃种植面积超100万亩，真正实现"一片核桃叶富裕一方百姓"。

"从田间到车间的全链把控，是六个核桃的核心竞争力。"中国食品工业协会专家评价，"它不仅做大了核桃产业的‘蛋糕’，更提升了整个产业的‘价值’，为中国农产品深加工提供了可复制的‘产业升级模板’。"　　

　科技赋能产品力：以硬核创新解码核桃营养密码 

　　在竞争白热化的饮料市场中，六个核桃的头部地位始终稳固，其背后是持续的科技投入与创新能力。正如行业分析人士所言："没有捷径可走，唯有把‘核桃营养’做到极致。"

六个核桃自主研发的三大核心工艺——"5·3·28"工艺、"全核桃CET冷萃工艺"、"五重细化研磨"，彻底解决了传统核桃乳"涩、腻"的口感痛点，同时将核桃中蛋白质、脂肪等营养成分利用率提升至97%以上，真正实现"喝得顺口、补得高效"。

　　除了工艺创新，六个核桃更以"产学研"深度融合夯实科技壁垒，已经拥有六大技术研发中心和国家级实验室，并与国内外多所科研机构开展产学研全面合作。2018年，联合中国疾控中心开展《补充核桃对学生记忆作用的随机双盲对照研究》人体临床试食试验；2019年先后与北京工商大学、河北医科大学开展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，联合北京工商大学成立中国核桃产业研究院；2023年，联合林科院成立新疆核桃科研工作站等，进一步深化核桃在促进脑健康方面的功能性研究。

　　据前瞻产业研究院数据，植物蛋白饮品行业前五共占有市场份额为53%。其中，六个核桃市场份额最大，为25%。身后的椰树、维他奶、银鹭、露露、达利园在各自的细分领域也都是龙头企业，但却没有一家的份额超过8%。此外，国际品牌价值评估机构Brand Finance公布的2024年全球食品和饮料品牌价值报告，六个核桃作为中国植物蛋白饮料品牌代表，入选“全球软饮料品牌价值50强”；在中国品牌价值评价榜单中，位列轻工领域十强，并多次荣登胡润研究院《胡润品牌榜》。

　　 

　　一颗小小的核桃，代表了中国食品行业从追赶到引领的奋进力量。正如中国食品工业协会专家所言：""其全产业链创新模式、科技赋能路径与社会责任的深度融合，不仅定义了‘好核桃乳’的标准，更树起了中国食品工业高质量发展的时代标杆。"当"健康中国"战略与"乡村振兴"蓝图交织，六个核桃的创新之路仍在延伸——它不仅是一个品牌的成长史，更是中国食品工业从"追赶者"向"引领者"跨越的生动注脚。未来，随着更多科技成果的落地与传统产业的深度融合，六个核桃或将为中国食品工业打开更广阔的想象空间。

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