跨越千年的家国佳酿：钱酒，从吴越贡酒到当代君子之选

提及中国蒸馏酒的源流，其脉络可追溯至唐末五代时期的浙江大地，这片孕育了吴越文明的沃土，不仅见证了历史的更迭，更埋下了一段关于佳酿的传奇伏笔。

在那个政权更迭、纷争迭起的年代，吴越国却在钱镠及子孙三世五王的治理下，开辟出一片安宁富庶之地。吴越国始终奉行 “善事中国” 的国策，为维系与中原王朝的深厚联结，专门设立酒务司，汇聚顶尖匠工，专管专酿朝贡用酒。

 

 

△ 杭州西湖边钱王祠里的吴越王钱鏐塑像

在遵循唐时九酝遗法的基础上，经小批量潜心调制，成就了五味均和、风味独特的王室用酒，因吴越国号为 “钱”，这坛佳酿被正式命名为 “钱酒”，从诞生之初便承载着贡酒之尊的荣耀，成为彼时中原王朝与吴越国文化交融的见证。

钱酒的历史，是一部跨越千年的文化长卷，有据可考的岁月已超 1100 年。天宝二年（909 年），吴越王钱镠将新酿的九酝敬献太庙，酒坛上镌刻 “忠孝钱酒” 四字，彰显对先祖的敬重，也传递对家国的赤诚，随后更将其赏赐给宗室与勋臣，让这份醇厚浸润着家国情怀；913 年的《钱武肃王庙碑》（现藏浙博的绍兴年间出土拓片）亦清晰记载，钱镠以 “忠孝钱酒” 祭祀宗庙， “著姓于坛以训子孙” 成为传承家训、凝聚家族精神的载体。

 

 

南宋时期，朱熹在《朱子语类》中明确 “吴越钱氏酿酒称‘钱酒’，以其国号‘钱’故也，然其法实承唐九酝遗风”。周密《梦粱录》也记录了宋太祖问及钱酒之名，钱弘俶以 “臣以国号铸名” 作答的典故。而后，钱酒沿京杭大运河北上，更借吴越国通达的海上商贸网络，远销契丹、朝鲜、日本等国，让东方酒文化的魅力远播海外。

 

 

如今，吴越钱王后裔怀着对先祖智慧的敬畏与对文化传承的热忱，依托浙江钱酒控股有限公司与四川钱酒酒业有限公司，致力于这一千年老品牌的复兴。他们深入研究古籍记载，复刻吴越国时期的传统酿制工艺，从原料甄选到发酵酿造，每一个环节都力求还原当年贡酒的匠心与品质。

2024 年推出的 “钱酒・懋著” 与 “钱酒・毓质” 系列首发款，始终延续着钱酒的文化基因 —— 以优质糯高粱、小麦为原料，秉承纯粮固态发酵工艺，经资深老酒师小批量手工勾调，最终成就窖香醇厚、甘润优雅、久有回甘的浓香型白酒典范，让千年后的人们得以品味跨越时空的吴越风味。

 

 

钱酒的复兴，背后是钱氏家族千年传承的文化底蕴。作为 “千年名门望族，两浙第一世家”，钱氏家族始终秉持 “诗书传家” 的理念，《钱氏家训》更是将这份传承凝练成跨越时代的精神财富。这部源于钱镠家训与遗训的典籍，分为个人、家庭、社会、国家四篇，集儒释道之精华，如今已成为首个国家级家训非遗项目。

在其滋养下，钱氏家族学人辈出，远有先祖钱镠 “筑城杭州、疏浚西湖、靖海射潮”，缔造苏杭繁华，更以 “纳土归宋” 开创华夏和平统一先河，让吴越百姓 “至于老死，不识兵革”。

近代以来，钱氏一门更是人才井喷，“一诺奖，二外交家，三两弹元勋，四国学大师，十八两院院士” 的盛况惊人，世界范围内尊为 “院士” 者逾百人。从 “两弹一星” 元勋钱学森、钱三强、钱伟长，到国学大师钱穆、钱玄同、钱钟书，他们身上都闪耀着浓烈的家国情怀，那份 “化家为国、钟书崇文” 的赤子之心，成为钱氏学人不变的精神底色。

 

 

这份深植于血脉的家国情怀，也融入了钱酒的品牌价值观之中。“家国君子・忠孝钱酒” 的 slogan，既是对千年传承的致敬，也是对当代精神的诠释。

如今，“忠孝” 二字已超越传统语境，有了更丰富的现代解读。“忠” 延伸为对国家的忠诚、对社会的责任；“孝” 除了对家庭的关爱，更转化为对文化根脉的守护、对精神传承的坚守。这是钱氏后人复兴钱酒品牌的初心，也是钱酒爱好者对文化传统的尊重。

当人们举杯品味钱酒的醇厚时，品味的不仅是千年工艺沉淀的酒香，更是一份流淌在血脉中的家国情怀，一份属于当代君子的精神共鸣。

从唐末五代的浙江蒸馏酒源头，到吴越国的贡酒传奇，再到今日钱氏后人的复兴之举，钱酒始终与家国命运紧密相连。它不仅是一款承载千年历史的佳酿，更是一面映照中华优秀传统文化的镜子，让 “家国君子” 的理念在新时代焕发光彩，让 “忠孝” 的精神在杯盏之间代代相传。

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