“香港美酒佳肴巡礼”将于10月盛大回归 美食佳酿爱好者不容错过的年度盛事

 

亚洲年度飨味盛典即将来临！“香港美酒佳肴巡礼”将于2025年10月23至26日再度进驻中环海滨活动空间，将这片标志性海滨胜地打造成华丽的盛宴舞台。经典项目强势回归，包括汇聚名家臻选佳酿的“尊尚名酒区”，以及巡礼期间限定的精选名厨餐厅“品味馆”。

从米其林星厨匠心杰作、罕见的波尔多年份佳酿，到大胆创新的搭配体验，“香港美酒佳肴巡礼”将一站式呈现全球顶级琼浆玉食！即刻预订前往香港的行程，尽享一连四天的美食佳酿难忘体验！

 

品味卓越经典

活动焦点“尊尚名酒区”由James Suckling等知名酒评家严选的珍藏佳酿呈献，每一瓶都是爱酒之人的必尝之选。今年恰逢波尔多1855酒庄分级制度170周年，宾客可在“尊尚名酒区”探索一系列波尔多1855列级酒庄，同时发掘新生代酿酒师的创新之作，还可以品鉴顶级酒庄的稀有珍藏。其他特色亮点还包括精品大师班，以及有机会品尝顶级酒庄专属美酒，绝对不容错过！

 

 

 

同样令人翘首以盼的还有巡礼期间限定的精品餐厅“品味馆”：由多位世界级名厨强势联手，每位名厨献上一道独特佳肴，共同组成限时独家菜单。汇集厨艺名家杰作的“品味馆”尊尚体验仅在“香港美酒佳肴巡礼”期间独家供应，极致呈现卓越非凡的饮食艺术。

 

星级名厨阵容

今年的“香港美酒佳肴巡礼”可谓星光熠熠！“品味馆”将由五位名厨匠心呈献独家菜单，包括伦敦米其林二星餐厅金满楼的主厨兼店主Andrew Wong、北京米其林三星餐厅潮上潮（朝阳）行政总厨张一峰，以及来自韩国知名餐厅甜蜜蜜、曾亮相热门节目《黑白大厨：料理阶级大战》的明星主厨郑智善。香港本地代表则由两位粤菜名家担当：唐人馆行政总厨张嘉裕，以及米其林一星餐厅香港JW万豪酒店万豪金殿中餐行政总厨邓家濠。

“名气美食街”同样群星闪耀，多家《米其林指南》及《黑珍珠餐厅指南》的获奖名店强势入驻。平日里一位难求的人气餐厅，将联手打造限定四天的独家餐饮体验，其中包括香港米其林二星餐厅Bo Innovation主厨梁经伦，以及全球获得星级最多的女厨神、香港米其林一星餐厅Cristal Room by Anne-Sophie Pic 店主Anne-Sophie Pic的招牌菜品。

 

探索美酒佳肴搭配的艺术

今年活动特别为宾客带来前所未有的美酒佳肴搭配之旅。首度推出的品鉴体验引领食客以不同葡萄品种搭配美食，探索共5种葡萄品种，包括霞多丽 (Chardonnay)、长相思 (Sauvignon Blanc)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和西拉 (Shiraz) 与美食的风味契合之道。这项独特体验让参与者随心发掘美酒与佳肴间相得益彰的妙趣，同时体验大胆创新的味觉碰撞。

全新发现之旅

令人兴奋的并不只一系列招牌项目，今年的“香港美酒佳肴巡礼”同时预备了各式引人入胜的崭新体验。除了来自波尔多、意大利、英国、西班牙和日本等经典佳酿外，本届活动更引入来自捷克、比利时、挪威及奥地利等产区之美酒，并同时聚焦备受全球品鉴家推崇的热门中国葡萄酒。此外，多个惊喜联乘企划将带来结合创意与餐饮艺术的精彩体验。

准备好展开一趟颠覆味觉的旅程了吗？无论你是环球美食家、品酒爱好者，还是热衷探索新风味的品味达人，2025年10月23至26日的“香港美酒佳肴巡礼”诚邀你参与一场融汇世界顶级滋味的庆典！
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